黑心鴨血加工、雞血混充鴨血、真假鴨血怎麼辨別?

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黑心鴨血
鋁中毒鴨血 雞血混充鴨血 化學藥劑充當食鹽
最近這幾天常常有一波波的寒流到來,相信大家在這冷呼呼的天氣裡一定多多少少都會想吃頓熱呼呼的火鍋吧,不過在火鍋裡一定有一味是難免少不了的,就是美味又可口的鴨血,尤其是麻辣鍋裡一定不能少,不過最近居然被踢爆鴨血的加工工廠,既然是拿著雞血來混充鴨血,而且連知名餐廳幾乎都有用到,衛生單位公布了問題生產業者「双鵬、九鵬」公司,部分餐廳業者緊急預防性下架,但還是有八家火鍋店包括鼎王台北光復店、夫妻肺片麻辣火鍋長安店等店還在繼續賣,直到2月13日傍晚稽查後才立刻下架。



沒想到前幾天才爆料鴨血被混了飼料雞血,於前天又爆出了黑心鴨血…,爆出將摻雞毛、糞便,作為動物飼料的病雞血,台中市衛生局昨晚公布第二波下游名單,中部地區包括了百貨公司,或是量販店美食街,販賣的麻辣鴨血,總共400多家,幾乎全部中鏢,台北市也有多到15家火鍋業者,使用了黑心鴨血,目前全台已經查扣問題鴨血一萬多公斤。

第2波双鵬問題鴨血下游廠商名單,竟高達400家,這400家業者不乏知名業者,除了鼎王、老四川、千葉、無老鍋等,還新增了知名連鎖餐廳如小肥牛、阿官、貴族世家、三媽臭臭鍋等也都中鏢,目前業者都已經停止使用,像這樣子的黑心加工點,不知道還有多少,大家也只能自求多福…,當然還有大家最關心的消費者如何退費,今天星期一將會開會公布。

食用黑心鴨血後遺症:

飼料用禽血恐含重金屬、抗生素及細菌變質產生的生物毒素,食用後會增加肝腎代謝負擔,嚴重者還會導致阿茲海默症、癡呆症及骨頭病變。

真假鴨血如何辨別:

真鴨血細膩嫩滑,筷子夾了易碎;假鴨血粗糙,筷子夾了不碎,用手指擠壓塌陷,很快又恢復原狀。

 

真假鴨血

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